Alimentação e emagrecimento saudáveis

Alimentação e emagrecimento saudáveis

São vários os motivos para se comer bastante frutas e vegetais. Não somente os alimentos de origem vegetal ajudam a diminuir a gordura na dieta e controlar o peso corporal, mas também ajudam a combater doenças.
Antigamente os nutricionistas recomendavam frutas e vegetais porque são carregados de vitaminas e minerais. Agora eles recomendam comer bastante alimentos vegetais para assegurar uma dieta rica em vitaminas, minerais, fibras alimentares e outras substâncias que poderiam combater o câncer, como antioxidantes (beta-caroteno e vitaminas A e C). Tomar suplementos alimentares de vitaminas e minerais não pode se igualar aos benefícios ganhos pela alimentação.
Pesquisas recentes ressaltaram bastante a alternativa pró-alimentos-vegetais. Dois estudos descobriram que frutas e vegetais podem ajudar a reduzir o risco de ataques cardíacos.
As frutas são muito importantes na nossa alimentação, ela nos ajuda na correria do dia-a-dia, pois nem sempre temos tempo para comer. Elas têm grandes fontes de vitaminas, como a vitamina C, beta caroteno, potássio, fibras, além de serem altamente nutritivas e de fácil digestão. Contem também bioflavonóides, que protegem contra o câncer e outras doenças e nos fornece energia rápida, pois a fonte de açúcar é natural.
Outros estudos revelaram que comer vegetais reduz o risco de câncer no fígado, comer cebolas diminui a taxa de câncer no estômago e comer bastante alimentos ricos na substância lycopene - encontrada principalmente em tomates - diminui o risco de câncer de próstata.
Os vegetais de folha são muito importantes na alimentação, não só na medida em que fornecem vitaminas e sais minerais, mas sobretudo, porque ajudam a formar as fezes pois contêm muitas fibras. Têm pouco valor energético, embora as vitaminas que contêm apresentem um alto valor biológico.
Os vegetais são constituídos por glúcidos não digestíveis. São ricos em vitamina (provitamina A, riboflavina, ácido fólico e vitamina C) e sais minerais (ferro e cálcio). As suas vitaminas hidrossolúveis (ferro, magnésio e fósforo) perdem-se na água da cozedura se esta não for aproveitada. Por esta razão, os vegetais devem comer-se crus ou pouco cozidos, no caso de se optar pela cozedura, ela deve ser feita em recipiente tapado.Em termos nutricionais, frutas e vegetais não são iguais. Acompanhe quais frutas e verduras reúnem o maior valor nutricional:

Melhores frutas:

- Laranja
- Morango
- Kiwi
- Melão cantalupo
- Pêssego e nectarina
- Uva

Melhores vegetais:

- Brócolis
- Espinafre
- Pimentas (principalmente a vermelha)
- Batata doce
- Cebola
- Tomate


Os males do uso de medicamentos para emagrecer

Em busca de um corpo perfeito e de atender as exigências de um padrão universal, é cada vez maior o número de mulheres à procura de remédios milagrosos com promessas de um rápido processo de emagrecimento que seja pouco penoso.
O que poucas pessoas conhecem, são os efeitos, às vezes irreversíveis, que o uso destas "drogas" podem causar. Entre eles, consideram-se os mais freqüentes: Irritabilidade, depressão, disforia (uma mistura de humor instável, euforia, irritação, agressividade e depressão), perda de memória, cefaléia, confusão mental, alucinações e dependência.
Segundo um relatório das Nações Unidas (ONU) divulgado recentemente, o Brasil é o país que tem maior consumo de anfetaminas (substâncias que tiram o apetite) do mundo e que a maior parte delas apelou para esse recurso apesar de estar apenas uns 5 ou 6 quilos acima do peso ideal. Isso significa que o uso de remédios para emagrecer está associado à questão estética e não à saúde.
Além do mais, a maior parte dos remédios e medicamentos para emagrecer disponíveis são "moderadores de apetite", os quais promovem o emagrecimento ao diminuir o apetite ou aumentar a sensação de "estar cheio". Esses medicamentos diminuem o apetite ao elevar os níveis de serotonina ou catecolamina - dois elementos químicos no cérebro que afetam o humor e apetite. Sendo assim, o risco da pessoa que faz uso destes medicamentos engordar ainda mais quando suspender o uso é muito grande.


Fontes: Men´s Health / Sociedade Digital / UOL / Tem Cura